시금치 효능 및 철분 결핍 예방하는 요리 5선

예전엔 아침을 자주 거르곤 했습니다.커피 한 잔, 잘하면 바나나 하나. 점심도 대충 때우기 일쑤였죠.회의 사이사이에 허겁지겁 먹는 그런 식사. 영양소니, 철분이니 그런 건 전혀 신경 쓰지 않았습니다.그냥 하루를 버티는 게 우선이었으니까요.그러다 어느 날부터인가 피로가 찾아왔습니다.극적인 피로는 아니었어요. 그냥… 무기력함. 계속 이어지는 무거움.밤에 자도 개운하지 않고, 아침에 눈을 떠도 충전되지 않은 느낌. 결국 병원에 갔고, 혈액 검사를 했습니다.의사가 말하더군요. “철분 수치가 낮네요. 시금치 좀 드셔보세요.”시금치요. 어릴 적 밥상에서 늘 밀어내던 그 채소.그래도 한 번 해보기로 했습니다.스무디나 샐러드 같은 화려한 게 아니라, 그냥 평범한 집밥 속에 녹여서요.따로 계량하거나 복잡한 레시피 없이 ..

채소스무디 ·비타민C 보충하는 아침 루틴

아침에 채소 스무디를 마시기 시작하고 나서 예상치 못했던 변화 건강을 챙기려고 시작한 건 아니었어요.그냥 아침에 좀 더 나아지고 싶었을 뿐인데, 단순한 그린 스무디 하나가 생각보다 많은 걸 바꿨어요.비타민 C도 포함해서요. 아침은 늘 정신없었어요.몇 번 알람을 미루고, 길에서 커피나 하나 들고 나가면 그게 전부였죠.건강한 식사를 하려는 마음은 딱히 없었고, 그냥 늘 피곤했어요.어느 주말, 냉장고에 시들어가던 시금치를 버리긴 아깝고 해서 스무디를 만들어 봤어요.대단한 변화는 아니었지만, 생각보다 나쁘지 않더라고요.그래서 그 다음날도 만들었고, 또 그 다음날도 만들었어요.5분 안에 만드는 내 아침 루틴특별한 레시피는 없어요. 그냥 이렇게 만들어요:시금치 한 줌 (없으면 어린 케일도 괜찮아요)냉동 바나나 ..

해조류, 요오드 섭취로 갑상선 건강 챙기기

해조류는 나와 상관없는 줄 알았어요그런데 갑상선에 좋다는 걸 알게 된 후로는 달라졌어요요오드나 갑상선에 대해 크게 생각해 본 적 없었어요.그런데 이 간단한 재료, 해조류가 큰 도움이 된다는 걸 알고 나서 식단이 조금씩 달라졌어요. 사실 전 요오드에 대해 생각해 본 적이 없었어요. 갑상선도 마찬가지고요.그냥 그런 건 건강검진에서나 나오는 말인 줄 알았죠.그런데 몇 달 전쯤, 유독 피곤하고 기분도 들쭉날쭉한 날들이 계속되자 갑상선 건강에 대해 찾아보게 됐어요.그리고 자꾸 눈에 들어온 게 있었죠—요오드.알고 보니 갑상선이 잘 작동하려면 요오드가 꼭 필요하더라고요.그리고 해조류는 그걸 자연스럽게 챙길 수 있는 최고의 재료 중 하나래요.그래서 해조류를 사봤어요처음엔 좀 낯설었어요.어릴 때도 미역국 말고는 잘 안..