채소스무디 ·비타민C 보충하는 아침 루틴

아침에 채소 스무디를 마시기 시작하고 나서 예상치 못했던 변화

 

건강을 챙기려고 시작한 건 아니었어요.

그냥 아침에 좀 더 나아지고 싶었을 뿐인데, 단순한 그린 스무디 하나가 생각보다 많은 걸 바꿨어요.

비타민 C도 포함해서요.

 

 

채소스무디

 

아침은 늘 정신없었어요.

몇 번 알람을 미루고, 길에서 커피나 하나 들고 나가면 그게 전부였죠.

건강한 식사를 하려는 마음은 딱히 없었고, 그냥 늘 피곤했어요.

어느 주말, 냉장고에 시들어가던 시금치를 버리긴 아깝고 해서 스무디를 만들어 봤어요.

대단한 변화는 아니었지만, 생각보다 나쁘지 않더라고요.

그래서 그 다음날도 만들었고, 또 그 다음날도 만들었어요.

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5분 안에 만드는 내 아침 루틴

특별한 레시피는 없어요. 그냥 이렇게 만들어요:

• 시금치 한 줌 (없으면 어린 케일도 괜찮아요)
• 냉동 바나나 반 개
• 냉동 파인애플이나 오렌지 약간
• 레몬즙 약간
• 물 (아몬드밀크가 있으면 그걸로)

가끔 치아씨드를 넣기도 하고, 귀찮으면 레몬도 껍질째 넣어요. 완벽하게 하려는 게 아니라, 정크푸드 없이 뭔가 ‘진짜 음식’을 먹는다는 게 중요했어요.

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비타민 C는 덤이었어요

비타민 결핍 때문은 아니었어요.

그런데 몇 주 마셔보니 감기도 안 걸리고, 피부가 좀 밝아진 느낌이었죠.

이상하게 오전 중 두 번째 커피도 덜 당겼고요.

시금치, 감귤류, 열대 과일엔 비타민 C가 꽤 많더라고요.

생각해 보니 평소에 비타민 C를 거의 못 챙기고 있었던 거예요.

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진짜 바뀐 건 따로 있었어요

스무디 그 자체보다, 아침을 제대로 시작했다는 느낌이 가장 컸어요.

뭔가 공장에서 만든 음식이나 포장된 걸 먹은 게 아니라는 사실이요.

하루 종일 식사가 엉망이어도, 아침에 하나는 잘 했다는 게 마음을 달래줘요.

그리고 그런 작은 성취가 다음 식사에도 좋은 영향을 주더라고요.

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거창한 얘기 아녜요. 그냥 제 얘기예요

저처럼 피곤하고, 바쁘고, 건강 트렌드엔 질린 사람이라면—그린 스무디 한 번 만들어보세요.

큰 부담 없이요. 그냥 갈아서 마셔보세요.

맛없으면 다음엔 다른 과일 넣으면 되죠. 저도 그렇게 시작했거든요.

 

비타민C 풍부한 채소 요리 & 스무디

 

 

1. 시금치 오렌지 스무디

시금치 오렌지 스무디

• 재료: 시금치 한 줌, 오렌지 1개, 바나나 1/2개, 물 또는 무가당 아몬드밀크 200ml
• 조리법:
  1. 오렌지는 껍질을 벗겨 작게 자른다.
  2. 모든 재료를 블렌더에 넣고 부드럽게 갈아준다.
  3. 기호에 따라 레몬즙이나 꿀을 약간 추가해도 좋음.
• 특징: 시금치의 영양과 오렌지의 비타민 C를 동시에! 아침에 상쾌하게 마시기 좋습니다.

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2. 피망 브로콜리 스크램블 

피망 브로콜리 스크램블

• 재료: 빨강/노랑 피망 각 1/4개, 브로콜리 소량, 달걀 2개, 소금, 후추, 올리브유
• 조리법:
  1. 브로콜리는 살짝 데치고, 피망은 잘게 썬다.
  2. 팬에 올리브유를 두르고 채소를 살짝 볶는다.
  3. 달걀을 풀어 부은 뒤 젓듯이 익히고 간을 맞춘다.
• 특징: 피망은 생으로 먹어도 좋지만, 이렇게 살짝 볶아도 비타민 C 손실이 적고 소화가 잘 됩니다.

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3. 케일 파인애플 주스

케일 파인애플 주스

• 재료: 케일 잎 2장, 파인애플 100g, 사과 1/2개, 레몬즙 1작은술, 물 100ml
• 조리법:
  1. 케일은 찬물에 헹궈 잘게 찢고, 과일은 작게 썬다.
  2. 재료를 모두 넣고 블렌더에 간다.
  3. 체에 걸러주면 더 부드러운 식감.
• 특징: 철분과 비타민 C가 함께 들어 있어 흡수율이 높아지고, 숙변 제거에도 효과적입니다.