콩나물국밥은 소박하면서도 대표적인 한국의 해장 음식 중 하나로, 담백하고 따뜻한 국물이 특징입니다. 술 마신 다음 날 아침에 자주 찾게 되는 이 한 그릇은, 국물과 밥, 채소가 어우러진 가장 한국적인 속풀이 음식입니다. 이번 글에서는 콩나물국밥이 해장에 효과적인 과학적, 문화적 이유 3가지를 소개합니다. 이 간단한 음식이 알코올을 해독하고 수분을 보충하며 신체 균형을 회복하는 데 어떤 도움을 주는지 알아보세요. 콩나물국밥이란? 콩나물국밥은 ‘콩나물(soybean sprout)’, ‘국(soup)’, ‘밥(rice)’이 한 그릇에 담긴 따뜻한 국밥입니다. 멸치와 다시마로 우린 육수에 마늘, 대파, 고춧가루 또는 새우젓을 넣어 간을 하고, 때로는 날계란을 풀어 영양을 더합니다. 보통 뚝배기에 보글보글 ..