계란 매일 먹으면 혈중 콜레스테롤 진짜 오를까?
오랫동안 콜레스테롤 때문에 계란을 피했어요.
그러다 매일 먹기 시작했고—결과는 예상 밖이었죠.
진짜로 제 몸에 일어난 변화입니다.
어른이 되고 나서 줄곧, 계란은 피해야 하는 음식이라고 생각했어요.
주 1~2개 정도는 괜찮지만, 그 이상은 위험하다고요.
"콜레스테롤 덩어리"라는 얘기를 너무 자주 들었거든요.
가끔 주말 브런치 때 하나 정도는 먹었지만, 그게 다였죠.
그런데 주변을 보니, 매일 계란을 먹으면서도 건강한 사람들이 많더라고요.
호기심이 생겼어요. 나도 매일 계란을 먹으면 어떻게 될까?
하루 한 알, 실험은 이렇게 시작됐어요
처음엔 그냥 간단한 실험이었어요.
매일 아침, 계란 하나. 스크램블이든 삶은 거든, 방식은 상관없고, 식단은 그대로 유지했어요. 딱 한 달만 해보자고요.
놀랍게도 몸이 가벼워졌어요.
아침에 에너지가 더 생기고, 점심 전까지 배도 고프지 않았어요.
특히, 이상하게 당이 땡기는 일이 줄었죠. 근데 더 놀라운 건—콜레스테롤 수치가 올라가지 않았다는 거예요.
혈액검사 결과가 내 생각을 바꿨어요
4주 후에 혈액검사를 했는데, 걱정했던 것과는 정반대였어요.
수치는 안정적이었고, 오히려 HDL(좋은 콜레스테롤)이 살짝 올랐어요.
알고 보니, 대부분의 경우 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 큰 영향을 주지 않는다고 하더라고요.
우리 몸은 꽤 똑똑해서, 식단에 따라 콜레스테롤 생성을 스스로 조절한대요.
계란은 내 일상에 딱 맞아요 (그리고 저렴하죠)
건강 얘기를 떠나서도, 계란은 정말 편리한 음식이에요.
금방 조리되고, 포만감도 크고, 가격도 착해요.
재료 따로 준비할 필요도 없고, 요리도 5분이면 끝나고요.
복잡한 레시피나 보충제 없이—그냥 계란 하나면 충분해요.
그럼, 하루 몇 개까지 괜찮을까?
어느 날은 하루에 두 개, 많을 땐 세 개까지 먹어봤어요.
별 문제 없었어요. 하지만 솔직히 다섯 여섯 개까지는 무리일 것 같아요.
운동을 아주 많이 한다면 모를까, 일반적인 식단이라면 1~2개가 적당하다고 생각해요.
혹시 건강에 이슈가 있거나 콜레스테롤 관련 병력이 있다면, 의사와 상담하는 게 좋겠죠.
하지만 제 경우엔 하루 두 개까지는 오히려 도움이 됐어요.
| 계란을 활용한 건강한 요리 추천 |
찐계란 아보카도 샐러드
- 삶은 계란과 아보카도, 방울토마토, 레몬즙으로 간단한 저탄고지 식단 완성!
스크램블 에그 & 시금치 토스트
- 올리브유에 볶은 시금치와 스크램블 에그를 통밀빵 위에 올려 든든하게.
그 외
계란찜 with 표고버섯 : 저염 간장과 채소를 넣은 부드러운 계란찜. 단백질과 식이섬유 동시에!
계란 채소말이 : 파프리카, 양파, 브로콜리 등을 얇게 썬 후 계란말이에 넣어 색감과 식감을 동시에.
에그마요 요거트 샌드위치 : 마요네즈 대신 플레인 요거트를 활용한 담백한 에그마요!
계란 토마토 볶음 : 중국식 가정요리. 토마토의 산미와 계란의 고소함이 잘 어울려요.
계란 수란과 귀리죽 : 아침 식사 대용으로 좋은 조합. 수란은 식감도 부드럽고 소화도 잘돼요.
달걀 장조림 & 브로콜리 도시락 : 저염간장으로 만든 달걀 장조림과 찐 브로콜리를 함께.
계란프라이 & 오트밀 볶음밥 : 현미나 오트밀을 활용한 볶음밥에 계란프라이를 얹으면 끝.
노른자 없는 흰자찜 : 콜레스테롤 걱정된다면 노른자 대신 흰자만 사용해서 담백하게 즐겨보세요.
이렇게 단순한 음식이 그렇게 오해를 받을 줄이야.
저는 오랫동안 계란을 피했는데, 지금은 오히려 가장 자주 먹는 식재료가 됐어요.
만약 여러분도 예전의 저처럼 계란을 꺼려하고 있었다면, 한 번 다시 생각해보세요.
하루 한 알부터 시작해보세요. 몸이 뭐라고 말하는지 들어보는 거죠.
그리고 혹시 특별한 계란 레시피나 좋은 조합이 있다면 알려주세요.
노른자가 부드럽게 흘러내리는 그런 조리법, 언제든 환영입니다.